Postoji jedinstven, pomalo neobičan, ali učinkovit način za pohranu češnjaka. I izmislili su je u danima naših baka. Glave zimskog češnjaka pohranjenog ovom metodom savršeno se čuvaju do sljedeće sezone. Troškovi su minimalni.
Brašno je tajni sastojak koji čini da se češnjak osjeća sjajno. Čuva se u konvencionalnoj emajliranoj tavi pri sobnoj temperaturi, ne trune i ne suši. Glavna stvar je unaprijed pripremiti češnjak za pločicu, temeljito ga osušiti na svježem zraku. Zatim trebate samo skratiti rep, ako je potrebno, očistiti suhi rast na bazi i pažljivo sipati brašno. Stavite češnjak u posudu u slojeve. Glave trebaju biti potpuno prekrivene brašnom.
Ne treba se bojati činjenice da će u brašnu biti bugova, a prisutnost češnjaka očito nije po vašem ukusu.
