Kulinarstvo

RECEPT PRETPOSTAVKE

Pin
Send
Share
Send
Send


sastojci:

  • 4 jaja (30r)
  • 180-200 ml. mlijeko. (15P)
  • 200 gr. šećer. (15P)
  • 500 ml kreme 33%. (180r)

Ukupno: 240r.

Odvojite žumanjke

Kuhajte i hladite mlijeko. Pomiješajte sa šećerom i žumanjcima. Mi stavljamo na vatru i polako pirjajući stalno dovodimo smjesu da se zgusne. U teksturi postaje slično kondenziranom mlijeku. Hlađenje.

Bičite kremu do guste mase.

Mješavinu mlijeka i šećera miješajte s vrhnjem i dobro promiješajte. Ulijte u oblik za zamrzavanje i stavite u zamrzivač.

U teoriji, u ovoj fazi možete završiti. No, tada ćemo dobiti puno malih ledenica koje neće baš ugodno pucketati na zubima, a kako bi se to izbjeglo, morat ćemo povremeno izvaditi rashladni sladoled iz zamrzivača i miješati ga svakih 30 minuta. Pomiješala sam 4 puta, onda mi je bilo dosadno, ali je ispalo jako dobro.

Rezultat. 850 grama najsvježijeg, pravog prirodnog sladoleda.

P.s. Ako otopite tamnu čokoladnu šipku i dodate je šlagu, dobit ćete čokoladni sladoled. Dodate li pod iz limenke kuhanog kondenziranog mlijeka, dobivate creme brulee.

Pogledajte videozapis: Vase pretpostavke o meni . (Siječanj 2023).

Pin
Send
Share
Send
Send